Normentechniker/innen arbeiten in verschiedenartigen Industriebetrieben. Dies können beispielsweise Fabriken sein, die Maschinen, Werkzeuge, Stahl- und Leichtmetallprodukte, elektronische Geräte, Möbel, Kunststofferzeugnisse, Fahrzeuge oder Holzprodukte herstellen. Normentechniker/innen sind dabei nicht mit der Produktion im eigentlichen Sinne beschäftigt, sondern mit der Rationalisierung von Arbeitsprozessen und der Qualitätssicherung. Sie legen Werksnormen fest (die meisten der vorgenannten Produkte sind darüber hinaus noch durch DIN- und ISO-Normen definiert), überwachen deren Einhaltung und führen Konformitätsbewertungen durch.