Hotelangestellte bzw. Hotelangestellter ist per se keine Berufsbezeichnung, sondern vielmehr ein Oberbegriff, der alle Angestellten in einem Hotel zusammenfasst. Hotelangestellte arbeiten in vielen Bereichen eines Hotels und üben entsprechend ihrer Position unterschiedliche Tätigkeiten aus. Die übergeordnete Hauptaufgabe von allen Hotelangestellten liegt darin, die Hotelgäste zufriedenzustellen und zu garantieren, dass das Hotel einen guten Eindruck hinterlässt.
Es gibt viele verschiedene Hotelangestellte in einem Hotel, die sich unterschiedlichen Aufgaben und Tätigkeiten widmen. So regelt ein Hotelangestellter beispielsweise die Buchung, entwickelt Belegungspläne, erstellt Statistiken über die Auslastung, verschickt Angebote, verhandelt mit Reiseanbietern und nimmt Reservierungen entgegen. Auch die gesamte Korrespondenz mit Gästen und Partnern sowie die Entwicklung von Marketingstrategien gehören zu typischen Tätigkeiten. Weiterhin besetzen Hotelangestellte die Rezeption und sind Ansprechpartner für die Gäste bei allen Fragen und Wünschen. Sie planen zudem größere Veranstaltungen und organisieren die Buchung der Veranstaltungsräume.
Auch buchhalterische Tätigkeiten in der Abrechnung und bei der Führung der Hotelkasse müssen von den Hotelangestellten zuverlässig erledigt werden. In der Verwaltung sind auch die Personalplanung und die Lagerlogistik zu erledigen. Zudem werden Hotelangestellte in der Zimmerreinigung eingesetzt oder helfen in der Gastronomie mit. Sie sind als Kellner tätig, besetzen die Bar oder bauen das Büffet auf.
Einer der bekanntesten und wichtigsten Berufe im Hotelgewerbe ist der Hotelmanager. In seinen Zuständigkeitsbereich fallen Aufgaben wie die Koordination der einzelnen Abteilungen, die Entwicklung von Marketing- und PR-Konzepten sowie allgemein die Repräsentation des Hotels nach außen.
Auch der Beruf des Hotelkaufmanns ist sehr beliebt. Dieser übernimmt je nach Größe und Organisation verschiedenste kaufmännische Aufgaben von der Entgegennahme von Reservierungen am Empfang bis zur Kontrolle der Restaurantlagerbestände.
Wer als Küchenchef in einem Hotel angestellt ist, hat wiederum ganz andere Aufgaben. Die Hauptaufgabe eines Küchenchefs ist es, jegliche Arbeitsabläufe in der Hotelküche zu koordinieren und das Küchenpersonal einzuteilen und zu überwachen.
Die Liste von Hotelangestellten ist lang. Zu den Angestellten in einem Hotel gehören unter anderem:
Gärtner/-in
Hotelangestellte können in allen möglichen Beherbergungsbetrieben arbeiten, in der Regel arbeiten sie jedoch in Hotels. Auch Herbergen, Gasthöfe und Pensionen oder sonstige Betriebe der Gastronomie und des Nachtlebens bzw. des Eventbereichs sind potenzielle Arbeitgeber. Eine alternative Einsatzmöglichkeit ist die Arbeit für Personalvermittlungen bzw. Zeitarbeitsfirmen mit Schwerpunkt auf Hotellerie und Gastronomie.
Da der Begriff Hotelangestellter viele verschiedene Berufe umfasst, gibt es auch keinen einheitlichen Ausbildungsweg. Während beispielsweise für einige Positionen wie Hoteldirektor oder Hotelmanager in der Regel ein Studium vorausgesetzt wird, haben Hotelkaufleute oder Restaurantfachmänner meist eine Berufsausbildung absolviert. Zimmermädchen und Roomboys können häufig auch ohne Berufsausbildung eine Anstellung finden, da sie meist direkt im Hotel angelernt und angeleitet werden.
Mithilfe von Anpassungsweiterbildungen in den Bereichen Hotel- und Gaststättengewerbe, Hotelempfang, Housekeeping, Barservice und Kommunikative Kompetenzen können sich Hotelanstellte weiterbilden.
Ein waches Auge für potenzielle Probleme in Kombination mit einer anpackenden Mentalität zeichnet einen guten Hotelangestellten aus. Er ist sehr dienstleistungsorientiert sowie aufmerksam und versucht stets, die Bedürfnisse der Gäste zu erfüllen. Mit unregelmäßigen Arbeitszeiten geht er flexibel um. Darüber hinaus sind Fremdsprachen zur Kommunikation mit den Gästen ebenso nötig wie Freundlichkeit und Serviceorientierung.